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Klebriger Knoblauch-Aubergine

Klebriger Knoblauch-Aubergine Schnell Und Lecker

Klebriger Knoblauch-Aubergine ist ein schnelles und einfaches Rezept, das köstliche Aromen vereint und perfekt für hektische Abende ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen
  • 2 stück Aubergine Feste und glänzende Auberginen wählen.
  • 2 esslöffel Gemüseöl Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden.
Für die Sauce
  • 4 esslöffel Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)
  • 2 esslöffel Honig (oder Ahornsirup) Agavendicksaft als vegane Option.
  • 4 zehen Frischer Knoblauch (gehackt) Frische Zehen verwenden.
  • 2 esslöffel Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
Für das Garnieren
  • 2 esslöffel Geröstete Sesamsamen Optional, für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Auberginen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), gehackten Knoblauch und Reisessig verrühren.
  3. Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen und Auberginenstücke in kleinen Portionen 3-5 Minuten goldbraun braten.
  4. Hitze reduzieren und Sauce über die Auberginen gießen, gut vermengen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Aubergine heiß servieren und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eignet sich als Hauptgericht oder Beilage zu Reis oder Quinoa.

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