Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereite eine Kastenform oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vor.

Gib das Rinderhackfleisch, Paniermehl oder Mandelmehl, Eier, den gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Parmesan, Milch, frische Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel.

Mische die Zutaten vorsichtig, bis sie gerade so vermengt sind.

Platziere die Mischung in der vorbereiteten Kastenform oder forme sie auf dem Backblech zu einem Laib.

Bestreiche die Oberseite des Hackbratens mit Knoblauchbutter oder Marinara, wenn gewünscht.

Backe den Hackbraten 50 bis 60 Minuten lang, bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.

Nimm den Hackbraten aus dem Ofen und lasse ihn 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen.

Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere ihn warm.