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Knoblauch Parmesan Hühnchen Hackbraten

Knoblauch Parmesan Hühnchen Hackbraten für die Familie

Ein köstliches und saftiges Knoblauch Parmesan Hühnchen Hackbraten Rezept, ideal für Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen magerere Proteinquelle
  • 3 stück Knoblauchzehen frisch, fein gehackt
  • 100 g Parmesan Käse gerieben
  • 100 g Semmelbrösel oder italienisch gewürzte
  • 1 stück Ei Binder
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt
  • 1 TL Salz je nach Vorliebe
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Toppings
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Gewürfelte Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
  3. Gemahlenes Hähnchen, angebratene Zwiebeln, fein gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Eier, Sojasauce, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Parmesans in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen.
  4. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und zu einem Laib formen.
  5. Den verbleibenden Parmesan gleichmäßig über den Hackbraten streuen und optional mit Paprika oder italienischen Kräutern verfeinern.
  6. Hackbraten im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht ist.
  7. Den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und nicht übermischen für die beste Textur. Mit frischen Kräutern experimentieren für zusätzliches Aroma.

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