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Knoblauchbutter Garnelen Scampi Lasagne

Knoblauchbutter Garnelen Scampi Lasagne Genuss

Die Knoblauchbutter Garnelen Scampi Lasagne ist ein köstliches, komfortables Gericht voller zarter Aromen und wird deine Gäste begeistern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 100 g Butter Für eine leichtere Option kannst du Olivenöl verwenden.
  • 4 Stück Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für den authentischen Geschmack.
  • 450 g Garnelen, geschält und entdarmt Für Abwechslung können auch andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln verwendet werden.
  • 1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken Passe die Menge je nach deinem Geschmack an.
  • 240 ml Schlagsahne Halbreis kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 240 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Frische Zitrone ist empfehlenswert.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Lasagen-Schichten
  • 9 Stück Lasagne-Nudeln, vorgekocht Glutenfreie Nudeln sind ebenfalls eine gute Alternative.
  • 240 g Ricotta-Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 480 g Geriebener Mozzarella-Käse Verwende teilentrahmten Käse für weniger Fett.
  • 120 g Geriebener Parmesan Die Menge kann nach deinem Geschmack angepasst werden.
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt Bringt Frische und Farbe als Garnitur.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Einfetten der Backform.

Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute anbraten.
  2. Garnelen und zerstoßene rote Paprikaflocken hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und fest sind.
  3. Schlagsahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und gründlich umrühren. Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Ricotta-Käse in die Soße rühren, gefolgt von geschmolzenem Mozzarella und geriebenem Parmesan. Gut vermischen.
  5. Garnelen in die Soße geben und vorsichtig unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen.
  6. Ofen auf 190°C vorheizen und Lasagne-Nudeln al dente kochen.
  7. Auflaufform mit Olivenöl einfetten und eine dünne Schicht Soße auf den Boden geben.
  8. Lasagne-Nudeln darauflegen, gefolgt von Garnelen-Soße und Ricotta-Mischung. Schichten wiederholen und die oberste Schicht mit Mozzarella abdecken.
  9. Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren, bevor sie serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Soße nur leicht einkochen zu lassen, damit sie cremig bleibt und die Garnelen nicht überkochen.

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