Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen.

Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Schüssel die ungesalzene Butter schmelzen und Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig und Petersilie hinzufügen. Gut verrühren.

Die Knoblauchbutter-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets gießen.

Zitronenscheiben um die Lachsfilets anordnen und optional Thymian darüber streuen.

Das Backblech in den Ofen schieben und den Lachs 15-20 Minuten backen.

Den Lachs nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.