Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Schmetterlingsnudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind (etwa 8-10 Minuten). Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie weich ist.

Geben Sie den minced Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.

Integrieren Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es bis es vollständig gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).

Gießen Sie überschüssiges Fett ab, lassen Sie aber etwas für den Geschmack in der Pfanne. Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten köcheln.

Streuen Sie Chiliflocken, Salz und Pfeffer in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln.

Fügen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie sie sorgfältig mit der Sauce.

Servieren Sie die Nudeln auf Tellern, garniert mit Parmesan und gehackter Petersilie.