Patten Sie die Steakwürfel gründlich mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Würzen Sie die Steakwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Olivenöl. Braten Sie die Steakbissen in Portionen 1–2 Minuten pro Seite an, bis sie eine leckere braune Kruste haben.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie diese schmelzen. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und rühren Sie für etwa 30 Sekunden um.

Tossen Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie 3–5 Minuten lang mit, bis sie zart, aber noch bissfest ist.

Geben Sie die angebratenen Steakbissen wieder in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich mit der Knoblauchbutter und den Zucchini.