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Knuspriger Hähnchensalat Gurkenröllchen

Knuspriger Hähnchensalat Gurkenröllchen für jeden Tag

Genießen Sie diese leckeren und gesunden Knusprigen Hähnchensalat Gurkenröllchen, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen eleganten Snack.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gurken
  • 2 stück Gurken Vorbereitungsnotiz: Wasche und schäle sie nach Wunsch.
Für den Hähnchensalat
  • 300 g Gekochtes Hähnchen (zerrupft) Austauschnotiz: Kann durch Pute oder Tofu ersetzt werden.
  • 150 g Griechischer Joghurt oder Mayonnaise; Austausch: Verwende fettarme Mayonnaise für weniger Kalorien.
  • 2 EL Dijon-Senf Vorbereitungsnotiz: Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Zitronensaft Vorbereitungsnotiz: Frischer Zitronensaft ist für den besten Geschmack vorzuziehen.
  • 100 g Sellerie (fein gehackt) Austausch: Stattdessen können auch gehackte Paprika verwendet werden.
  • 1 stück Rote Zwiebel (fein gehackt) Austausch: Verwende Frühlingszwiebeln oder Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 50 g Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt, optional) Optional: Für eine nussfreie Version weglassen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Zum Garnieren
  • nach Geschmack Frischer Dill oder Petersilie (optional)

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüseschäler oder Mandoline
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken vorbereiten: Wasche die Gurken und schäle sie nach Wunsch. Schneide die Gurken in lange, dünne Streifen.
  2. Hähnchensalat mischen: Kombiniere das zerrupfte Hähnchen, Joghurt, Dijon-Senf, Zitronensaft, Sellerie, Zwiebel und Nüsse in einer großen Schüssel. Rühre gut um.
  3. Gurkenröllchen formen: Lege die Gurkenstreifen flach aus und platziere einen Esslöffel Hähnchensalat-Mischung am Ende eines Streifens.
  4. Gurken aufrollen: Rolle die Gurkenstreifen vorsichtig auf, um die Füllung einzuschließen.
  5. Garnieren und Servieren: Platziere die Röllchen auf einer Servierplatte und garniere optional mit Dill oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Röllchen sollten idealerweise sofort serviert werden, um die Frische zu bewahren.

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