Mische in einem Messbecher das Sonnenblumenöl, den weißen Essig, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis sich das Licht und die Gewürze vermischen. Lass das Dressing für etwa 5 Minuten stehen.

Wasche den grünen Kohl und die Gurken gründlich unter fließendem Wasser. Trockne sie anschließend vorsichtig mit einem Küchenpapier ab.

Entferne die äußeren, eventuell speckigen Blätter des Kohls und schneide ihn dann in dünne Streifen.

Schneide die Gurken in dünne Scheiben und füge sie zu dem geschnittenen Kohl hinzu.

Schneide die Frühlingszwiebeln und den frischen Dill fein und gib sie in die Schüssel mit dem Gemüse.

Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Kohl-Gurkensalat.

Vermenge den Kohl Gurkensalat vorsichtig mit zwei großen Löffeln oder in einer Salatschüssel.

Serviere den Kohl Gurkensalat sofort oder kühle ihn für etwa 1–2 Stunden im Kühlschrank.