Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Kohl waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in zarte Stifte schneiden.

In der großen Pfanne oder Wok 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchen in die heiße Pfanne geben und für etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.

Kohl und Karotten in die Pfanne geben, 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und alles für etwa 3 Minuten weiterbraten.

Pfanne vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Honig sowie 1 Esslöffel Sesamöl unterrühren.

Kohlpfanne gleichmäßig auf Teller verteilen und nach Belieben mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.