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Kokosnusskrustenfisch mit Mangosalsa

Kokosnusskrustenfisch mit Mangosalsa – Genuss Pur

Ein köstliches Rezept für Kokosnusskrustenfisch mit Mangosalsa – ein tropisches Erlebnis, das euren Gaumen verzaubern wird.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 600 g Frische Fischfilets (Tilapia oder Kabeljau) Kann auch Lachs oder Heilbutt verwendet werden.
  • 2 Eier (geschlagen) Helfen, die Kokosraspel am Fisch zu haften.
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Für die Kruste
  • 100 g Geraspelte Kokosnuss Unverzichtbar für ein tropisches Aroma.
  • 50 g Paniermehl Verwende glutenfreies Paniermehl, wenn nötig.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz oder koscheres Salz.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Optional für einen würzigen Kick.
Für die Mangosalsa
  • 1 Reife Mango (gewürfelt) Wähle eine reife Mango für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Jalapeño (fein gehackt, entkernt) Passen die Menge nach deinem persönlichen Schärfewunsch an.
  • 2 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist empfehlenswert.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer flachen Schüssel die geraspelte Kokosnuss, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gut miteinander.
  2. In zwei separaten flachen Schalen platziere die geschlagenen Eier und das Mehl. Wende ein Fischfilet zuerst im Mehl, dann in das geschlagene Ei und drücke es in die Kokosnussmischung.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne genügend Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die panierten Fischfilets 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Bereite die Mangosalsa vor, indem du die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, rote Paprika, Jalapeño und Limettensaft in einer Schüssel vermengst.
  5. Serviere den gebratenen Fisch auf einem Teller und gib eine großzügige Portion Mangosalsa darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Anlässe und kann mit verschiedenen Fischsorten variiert werden.

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