Go Back
–+ servings
Koreanischer Gurkensalat

Koreanischer Gurkensalat für frische Genussmomente

Koreanischer Gurkensalat bringt frische Aromen und knackige Textur direkt auf deinen Tisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Koreanisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken koreanische oder persische für besten Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz zuerst über die Gurken streuen
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln fein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch optional
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Chiliflocken/Gochugaru nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Zucker nach Belieben weglassen
  • 1 Esslöffel Sesamöl oder Olivenöl
Für die Garnierung
  • 1 Esslöffel Sesamkörner für die Garnierung

Equipment

  • Gemüsehobel
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Reisessig, Sojasauce, Chiliflocken, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
  3. Gurken abspülen und überschüssiges Salz entfernen.
  4. Gurken mit Dressing vermengen, optional Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
  5. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 2gSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte auf frische Gurken für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dein perfektes Rezept zu finden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!