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Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi einfach gemacht

Genieße das köstliche Aroma von koreanischem Rindfleisch Bulgogi, das schnell und unkompliziert zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1.5 lb Rindfleisch (Ribeye), sehr dünn geschnitten sorgt für Zartheit und Geschmack.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel, dünn geschnitten verleiht der Marinade Süße und Textur.
Für die Marinade
  • 0.5 Tasse Sojasauce Hauptgeschmacksträger.
  • 1 Esslöffel Sesamöl gibt ein nussiges Aroma.
  • 2 Esslöffel Leichter Brauner Zucker, gepackt steigert die Süße.
  • 1 Esslöffel Honig natürlicher Süßstoff.
  • 2 Esslöffel Mirin fügt Komplexität und Süße hinzu.
  • 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer sorgt für milde Schärfe.
  • 1 klein Asiatische Birne, geschält und gehackt bietet Süße und Zartheit.
  • 5 Zehen Knoblauch, grob gehackt verleiht robusten Geschmack.
  • 1.5 Teelöffel Ingwer, geschält und grob gehackt fügt Wärme und Würze hinzu.
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen für die Garnitur.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebel, gehackt fügt Frische und Farbe hinzu.

Equipment

  • Mischmaschine
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das sehr dünn geschnittene Ribeye und die dünn geschnittene gelbe Zwiebel gut vermengen.
  2. In einem Mixer die Sojasauce, das Sesamöl, den Zucker, den Honig, das Mirin, den Pfeffer, die Birne, den Knoblauch und den Ingwer vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Gieße die Marinade über das Rindfleisch und die Zwiebeln und mische alles gründlich.
  4. Lasse die Mischung idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  5. Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze, füge etwas Öl hinzu und brate das marinierte Rindfleisch für 3-4 Minuten.
  6. Nimm das Rindfleisch von der Hitze und dekoriere es mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieses köstliche koreanische Rindfleisch Bulgogi kann mit gedämpftem Reis und optionalen Beilagen wie Kimchi serviert werden.

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