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Krosse Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing

Krosser Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing

Krosser Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 250 g Jasminreis Verwende am besten Tag-älteren Reis für die besten Ergebnisse.
  • 3 EL Sesamöl Achte darauf, dass das Öl heiß ist, bevor du den Reis hinzufügst.
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari Nutze Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 EL Chili-Crisp Passe die Menge je nach deinem Schärfewunsch an.
Für das Dressing
  • 3 EL Erdnussbutter oder Tahini Kann bei Allergie durch Mandel- oder Sonnenblumenbutter ersetzt werden.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist eine gute Alternative.
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Honig
Für das Gemüse
  • 100 g Grün- und Rotkohl
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Karotte
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor oder bereite deine Heißluftfritteuse vor. Mische den tag-älteren Jasminreis mit Sesamöl, Sojasauce und Chili-Crisp in einer großen Schüssel.
  2. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe den Reis für 40 Minuten im Ofen oder 16-18 Minuten in der Heißluftfritteuse, bis er goldbraun und knusprig ist.
  3. In einer separaten Schüssel vermischst du Sesamöl, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Limettensaft, Honig und zusätzliche Chili-Crisp mit einem Schneebesen.
  4. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab, um sicherzustellen, dass der Salat perfekt gewürzt ist.
  5. Gib das gesamte geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und füge den abgekühlten knusprigen Reis hinzu. Übergieße alles großzügig mit dem Dressing und vermische alles vorsichtig.
  6. Serviere den Krosse Reissalat sofort, damit die frischen Gemüse ihre knackige Textur behalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lagerung: Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren. Der Salat bleibt bis zu 3 Tage genießbar. Halte die Komponenten separat, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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