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Kürbis Frischkäse

Kürbis Frischkäse Muffins für den perfekten Herbstgenuss

Diese Kürbis Frischkäse Muffins vereinen süß-s würzige Aromen mit feuchter Textur und cremigem Kern für einen köstlichen Herbstgenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Herbstliche Küche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Glutenfreie Option möglich.
  • 1 Tasse Kristallzucker Braunen Zucker für intensiveres Aroma verwenden.
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden.
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Alternativ Zimt, Muskatnuss und Ingwer.
  • 1 Teelöffel Zimt Erhöhe für intensiveren Geschmack.
  • 1 Tasse Kürbispüree Nicht verwechseln mit Kürbiskuchengewürz.
  • 1 stück Ei Vegane Alternative: Leinsamen-Ei.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Alternativ Kokosöl verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
Für die Füllung
  • 1 Paket Frischkäse Alternativ Mascarpone.
  • 1/2 Tasse Puderzucker Granulierter Zucker kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Zusätzliches Allzweckmehl
  • 1 Prise Salz Für die Füllung.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Rührgerät
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit Muffinformen oder Antihaftspray vor.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron, Salz, Kürbiskuchengewürz und Zimt.
  3. In einer anderen Schüssel verquirlst du das Kürbispüree, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Fülle jede Muffinform etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
  6. In einer separaten Schüssel verrührst du Frischkäse, Puderzucker, zusätzliches Mehl und eine Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.
  7. Fülle jeden Muffin mit 1-2 Esslöffeln der Frischkäsefüllung direkt in die Mitte des Teigs.
  8. Schiebe die Muffins in den vorgeheizten Ofen und backe sie 15-20 Minuten lang.
  9. Lass die Muffins für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Muffins können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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