Heize den Ofen auf 220 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere den Lachs darauf. Backe den Lachs 20 Minuten lang, bis er leicht flockt und eine zarte, rosa Farbe hat. Lass ihn danach etwas abkühlen, bevor du ihn für die Mischung zerflückst.

Koche den Sushi Reis nach Anleitung und lass ihn gut quellen. Mische das optionale Sushi Reis Gewürz in den noch warmen Reis ein.

Zerflücke den gebackenen Lachs in einer großen Schüssel. Füge den Frischkäse, die japanische Mayonnaise und die Sriracha hinzu. Mische alles gründlich, bis eine glatte Füllung entsteht.

Heize den Ofen auf 230 °C vor. Verteile den Sushi Reis gleichmäßig als erste Schicht in eine Auflaufform. Streue das Furikake darüber und verteile die Lachscreme gleichmäßig.

Träufle die restliche Sriracha, die japanische Mayonnaise und die Aal Sauce großzügig über die Lachscreme.

Backe den Auflauf 10 Minuten lang, bis er heiß ist. Schalte dann auf Grillfunktion und grille für 3 Minuten.

Nehme den Lachs Sushi Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Garniere ihn mit frischen grünen Zwiebeln und serviere.