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Lavendel Bananenbrot

Lavendel Bananenbrot: Ein süßer Genuss für alle Sinne

Entdecke das aromatische Lavendel Bananenbrot, das blumige Noten und natürliche Süße vereint – ideal für alle Genießer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Küche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch 1:1 glutenfreies Backmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 2 Große Eier Kann durch Flachs-Eier ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Lavendel-Extrakt Alternativ können essbare Lavendelblüten verwendet werden.
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind ideal.
Für die Lavendelglasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Lavendel-Extrakt
  • 1/4 Tasse Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • nach Bedarf EL Milch Für die gewünschte Konsistenz.
  • 1 Prise Lebensmittelfarbe Optional für eine ansprechende Farbe.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Allzweckmehl, Backpulver, Salz) vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel kombinieren, bis sie glatt sind.
  4. Eier und Aromen zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Reife Bananen zu einem Püree zerdrücken und unter die Mischung heben.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis ein Teig entsteht.
  7. Teig in die Kastenform füllen und für das Backen vorbereiten.
  8. Etwa 55-60 Minuten backen, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Brot nach dem Backen 15 Minuten abkühlen lassen.
  10. Für die Glasur die Zutaten vermengen und Mikrowelle benutzen, um die Konsistenz anzupassen.
  11. Nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist, die Glasur auftragen.
  12. In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur genießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen verwenden für maximale Süße und Feuchtigkeit. Teig nicht übermixen, um die fluffige Textur zu garantieren.

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