In einem kleinen Topf ½ Tasse Wasser mit ¼ Tasse Honig vermengen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Honig aufgelöst ist. 1 Esslöffel getrockneten kulinarischen Lavendel hinzufügen und 10–15 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

Sobald der Sirup abgekühlt ist, ½ Teelöffel Rosewasser einrühren und nach Geschmack anpassen.

Ein gekühltes Glas mit Eiswürfeln füllen und ggf. ungesüßten Cranberry- oder Granatapfelsaft hinzufügen.

1 bis 1,5 Unzen Lavendel-Rose-Sirup über das Eis gießen und 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.

6–8 Unzen kaltes Sprudelwasser langsam hinzugeben und sanft umrühren.

Mit einer Zitronenscheibe und essbaren getrockneten Rosenblättern oder einem Zweig Lavendel garnieren.