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Lebkuchen-Latte

Lebkuchen-Latte: Veganes Frühstück für die Feiertage

Ein köstliches Rezept für vegane Lebkuchen-Latte Overnight Oats, perfekt für stressige Feiertage.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 5 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Oats
  • 100 g gerollte Haferflocken oder glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Variante
  • 2 EL Chiasamen fügen Nährstoffe hinzu
  • 250 ml Hafermilch oder Mandel- oder Kokosmilch
  • 200 ml gekochter Kaffee für den typischen Geschmack
  • 2 EL Ahornsirup oder nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL gemahlener Ingwer oder frischer Ingwer für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Zimt nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Muskatnuss sparsam verwenden
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden
Optionale Toppings
  • 2 EL Kokosnusscreme
  • 30 g gehackte Pekannüsse
  • 1 TL Zimtpulver für zusätzliche Festlichkeit

Equipment

  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einem mittelgroßen Glas oder einer Schüssel die gerollten Haferflocken, Chiasamen, Hafermilch, gekochten Kaffee, Ahornsirup, Vanilleextrakt, gemahlenen Ingwer, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz gut vermengen.
  2. Das Glas oder die Schüssel fest mit einem Deckel oder Frischhaltefolie verschließen und in den Kühlschrank stellen.
  3. Am nächsten Morgen die Oats aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren. Bei Bedarf mit Kokosnusscreme, Zimt und gehackten Pekannüssen garnieren.
  4. Die fertigen Oats können kalt serviert oder für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 10gSugar: 8gCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Overnight Oats sind perfekt für Meal Prep und machen ein schnelles, nahrhaftes Frühstück für hektische Morgen.

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