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Lebkuchenpudding

Lebkuchenpudding für gemütliche Winterabende

Dieser Lebkuchenpudding vereint köstliche Aromen und die perfekte Cremigkeit für festliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Einweichzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Milch Oder pflanzliche Milch
  • 250 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden
  • 200 g Brauner Zucker Kokoszucker für eine gesündere Option verwenden
  • 100 g Melasse Blackstrap-Melasse für weniger Süße
  • 300 g Brotwürfel Altbackenes Brot empfohlen
  • 4 Eier Oder Eiersatz
Für die Gewürze
  • 1 Tl Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer optional
  • 1 Tl Gemahlener Zimt Apfelkuchengewürz als Variation
  • 1/2 Tl Gemahlene Muskatnuss Optional
  • 1/2 Tl Gemahlene Nelken Kann durch Piment ersetzt werden
  • 1 Tl Vanilleextrakt Imitatvanille kann genutzt werden

Equipment

  • Große Schüssel
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Milch, Schlagsahne, braunen Zucker und Melasse in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Brotwürfel zur Mischung hinzufügen und 15 Minuten einweichen lassen.
  4. Eier aufschlagen und Gewürze sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Eiermischung vorsichtig unter die eingeweichten Brotstücke heben.
  6. Mischung in eine geölte Backform füllen.
  7. Lebkuchenpudding 45-50 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding kann perfekt mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden.

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