Ingredients
Equipment
Method
Schritte zur Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter, weißen Zucker und braunen Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Eier und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung geben und nur bis zur Vermengung rühren.
- Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Kleine Teigportionen formen, in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
- Teigkugeln mit Abstand auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.
- Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.
Nutrition
Notes
Ideal zum Servieren mit heißer Schokolade oder Kaffee. Doppelte Zimt-Zucker-Beschichtung für extra Knusprigkeit empfehlen.
