Hühnchen vorbereiten: Spüle die Hühnchenflügel gründlich ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Stelle sie beiseite, während du die Marinade zubereitest.

Marinade zubereiten: Vermische in einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Apfelessig, gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer und optionale rote Pfefferflocken.

Flügel marinieren: Gib die Hühnchenflügel in die Marinade und rühre sie um. Decke die Schüssel ab und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Auf das Backblech anrichten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere ein Backrost darauf. Arrangiere die marinierten Hühnchenflügel in einer einzigen Schicht.

Backen: Backe die Hühnchenflügel 25–30 Minuten lang. Drehe sie nach der Hälfte der Backzeit um.

Sauce vorbereiten: Gib die restliche Marinade in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Lasse sie 5–10 Minuten köcheln.

Beschichten und glasieren: Bestreiche die gebackenen Hühnchenflügel mit der eingedickten Marinade und backe sie für weitere 5 Minuten.

Garnieren und servieren: Bestreue die Hühnchenflügel mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln. Serviere sie warm.