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Mini-Quiche

Leckere Mini-Quiche für jeden Anlass

Diese Mini-Quiches sind köstlich und vielseitig – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Mini-Quiches
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Kuchenboden Fertig gekauft oder selbst gemacht, auf Zimmertemperatur bringen.
  • 2 Esslöffel Butter Für das Einfetten des Muffinblechs.
Für die Füllung
  • 6 Stück Große Eier Auf Zimmertemperatur für bessere Mischung.
  • 200 Milliliter Vollmilch Kann durch fettarme Milch ersetzt werden.
  • 100 Milliliter Schlagsahne Für eine reichhaltige Füllung.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack, besonders wenn salzige Zutaten verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Mild-würzige Note, je nach Vorliebe anpassbar.
  • 1 Prise Cayenne Optional für einen kleinen Kick.
  • 100 Gramm Frischer Spinat Oder 1/4 Tasse aufgetauten gefrorenen Spinat.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Sowohl roh als auch gekocht verwendbar.
  • 100 Gramm Gekochter Schinken Kann durch Speck oder Wurst ersetzt werden.
  • 100 Gramm Geriebener Schweizer Käse Ersetzbarkeit durch andere Käsesorten.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Rolle den Kuchenboden aus und steche runde Stücke aus. Fette das Muffinblech mit Butter ein und lege die Teigstücke hinein. Blech für 10 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  2. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190 °C vor.
  3. Füllung mischen: Schlage Eier, Vollmilch, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Cayenne in einer Schüssel zusammen. Rühre Spinat, Zwiebel, Schinken und Käse unter.
  4. Mulden füllen: Nimm das Muffinblech aus dem Gefrierfach und fülle jede Mulde mit der Füllung, etwa 1 cm unter dem Rand lassen.
  5. Backen: Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Mini-Quiches für 25 bis 30 Minuten.
  6. Abkühlen & Servieren: Lasse die Mini-Quiches 10 Minuten abkühlen und serviere sie warm oder kühl aufbewahrt.

Nutrition

Serving: 1Mini-QuicheCalories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Mini-Quiches sind hervorragend zum Einfrieren geeignet und können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

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