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Low Carb Burrito Schüssel

Low Carb Burrito Schüssel für schnelle Genussmomente

Die Low Carb Burrito Schüssel bietet eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Fast Food mit über 35 Gramm Protein pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 450 g Hühnerhackfleisch Kann auch durch Pute, Rind oder pflanzliches Protein ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz Hausgemacht möglich für eine persönliche Note.
Für die Basis
  • 3 Tassen Blumenkohlreis Frisch oder gefroren geeignet.
  • 4 Tassen Römersalat Kann durch Spinat ersetzt werden.
Für die frischen Toppings
  • 1 große Avocado Gewürfelt, auch Guacamole möglich.
  • 1 Tasse Cherrytomaten Halbiert, ersetzbar durch gewürfelte Paprika.
  • 0.5 Tasse Rote Zwiebel Fein gewürfelt, ersetzbar durch Frühlingszwiebeln.
  • 1 Tasse Mexican Cheese Mix Gerieben, alternativ pflanzliche Käse-Variante.
  • 0.25 Tasse Frischer Koriander Gehackt, weglassen wenn nicht gewünscht.
Für das Topping
  • 0.5 Tasse Zuckerfreier Salsa Ersatz durch Pico de Gallo möglich.
  • 0.25 Tasse Sauerrahm Vollfett, ersetzbar durch griechischen Joghurt.
  • 2 EL Frischer Limettensaft Zitronensaft als Alternative möglich.
  • 1 Stück Jalapeño Fein gehackt, nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Kochlöffel
  • Servierschalen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das Hühnerhackfleisch hinzu. Brate es für etwa 5-6 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
  2. Sobald das Hühnerhackfleisch fertig ist, lasse das überschüssige Fett abtropfen und rühre das Taco-Gewürz unter. Koche die Mischung 2 Minuten lang weiter.
  3. Nehme die Pfanne vom Herd und lasse das Hühnerhackfleisch für 5 Minuten ruhen.
  4. Bereite den Blumenkohlreis vor, indem du ihn in der Mikrowelle für 4-5 Minuten erhitzt oder bei frischem Blumenkohl in einer separaten Pfanne brätst.
  5. Bereite die Servierschalen vor und schichte den gehackten Römersalat als Basis.
  6. Füge den Blumenkohlreis hinzu, gefolgt von der würzigen Hühnerhackfleischmischung.
  7. Jetzt füge die frischen Toppings hinzu: Avocado, Cherrytomaten, rote Zwiebel, Käse und Koriander.
  8. Toppe die Schüssel mit Sauerrahm, Salsa, Jalapeño und Limettensaft.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Diese Low Carb Burrito Schüssel ist variabel in den Zutaten und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen.

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