Go Back
–+ servings
Mais cremiger Gurke Hähnchensalat

Mais cremiger Gurke Hähnchensalat für den Sommer

Ein erfrischender, leichter Salat mit Hähnchen, Gurken und süßem Mais – perfekt für Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • ½ Tasse Griechischer Joghurt optional
  • 2 Esslöffel Limonensaft Zitronensaft als Ersatz möglich
Für den Salat
  • 2 Tassen Hähnchenbrust vorgekocht
  • 1 Tasse Süßer Mais aus der Dose oder frisch
  • 1 große Gurke englische Gurken sind weniger bitter
  • ½ Tasse Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Esslöffel Koriander oder Petersilie
  • 1 Teelöffel Geräucherte Paprika gewöhnliche Paprika optional
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • optional zerbröckelter Feta-Käse als Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das gegrillte Hähnchenfleisch in kleine Stücke und die Gurke in Würfel.
  2. Hacke die rote Zwiebel und den Koriander fein.
  3. Lege alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel Mische die Mayonnaise, griechischen Joghurt, Limonensaft, geräucherte Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer bis cremig.
  5. Füge das vorbereitete Hähnchen, den süßen Mais, die Gurke, die rote Zwiebel und den Koriander in die große Schüssel.
  6. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat und mische vorsichtig.
  7. Optional: Streue zerbröckelten Feta-Käse über den Salat und serviere ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Picknicks oder als leichtes Abendessen im Sommer. Vorbereitungen können im Voraus getroffen werden, aber das Dressing sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!