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Mango-Hühnchen-Pfanne

Mango-Hühnchen-Pfanne für schnelle Genussmomente

Entdeckt die Mango-Hühnchen-Pfanne – ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Hauptproteinquelle; kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Reife Mango Fügt Süße und tropischen Geschmack hinzu; kann durch Ananas ersetzt werden.
  • 1 Paprika (rot oder gelb) Sorgt für Farbe und Crunch; Zucchini oder Karotten sind ebenfalls gute Alternativen.
  • 100 g Zuckerschoten Bringt einen frischen Crunch; grüne Bohnen bieten eine ähnliche Textur.
  • 1 Zwiebel Verleiht Tiefe im Geschmack; Schalotten können eine gute Wahl sein.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt das Aroma; frischer Knoblauch bietet das beste Ergebnis.
  • 1 Teelöffel Ingwer Sorgt für Würze; gemahlener Ingwer ist ein akzeptabler Ersatz.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce Liefert Umami und Salzigkeit; Tamari für glutenfreien Genuss.
  • 2 Esslöffel Austernsauce Vertieft die Geschmacksnote; Hoisin-Sauce ist eine vegetarische Alternative.
  • 1 Esslöffel Maisstärke Verdickt die Sauce; Allzweckmehl kann verwendet werden, wenn keine Maisstärke vorhanden ist.
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Braten; kann durch Raps- oder Sesamöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Frühlingszwiebeln Zur Garnierung und für Frische; Schnittlauch ist ebenfalls eine gute Wahl.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hühnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitelegen.
  2. Die Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
  4. Das gewürzte Hühnchen in das heiße Öl geben und 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  5. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer für etwa 1 Minute anbraten, dann Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und 3–4 Minuten weiterbraten.
  6. Das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben, zusammen mit den gewürfelten Mangostücken und der Sauce.
  7. Alles gut verrühren und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
  8. Die Mango-Hühnchen-Pfanne auf Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Genießt diese köstliche Mango-Hühnchen-Pfanne als schnellen Genuss mitten in der Woche!

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