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–+ servings
Mango-Pudding

Mango-Pudding ganz einfach selbst machen

Dieser Mango-Pudding ist ein fruchtiges, einfaches Dessert, das sowohl lecker als auch vegan zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 2 Stück reife Mangos Super-reife Sorten wie Kent oder Ataulfo verwenden
  • 50 g Zucker Menge je nach Mangosüße anpassen
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Kondensmilch ersetzt werden
  • 10 g Gelatine oder Agar-Agar Agar-Agar für die vegane Variante verwenden
  • 100 ml kaltes Wasser

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Topf
  • Schneebesen
  • Servierschalen

Method
 

Zubereitung
  1. Mangos schälen, entkernen und würfeln. In Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  2. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen.
  3. Zucker, Kokosmilch und Mango-Püree zur Gelatinemischung hinzufügen und gut umrühren.
  4. Mischung in Topf übertragen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Gelatine aufgelöst ist.
  5. Heiße Mischung in Servierschalen gießen und Oberfläche glatt streichen.
  6. Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
  7. Gut gekühlt servieren und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für die beste Konsistenz super-reife Mangos verwenden und die Kühlzeit unbedingt einhalten.

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