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Mango Tres Leches

Mango Tres Leches für deinen perfekten Sommergenuss

Genieße das köstliche Mango Tres Leches, eine fruchtige Variante des traditionellen mexikanischen Desserts – perfekt für warme Sommertage!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 5 Stück Große Eier, getrennt Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Weißer Kristallzucker, geteilt Alternativ Kokosnusszucker
  • 1.5 TL Vanilleextrakt Hochwertigen Extrakt verwenden
  • 0.25 Tasse Vollmilch Für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Tasse Allzweckmehl, gesiebt und gestrichen Alternativ Kuchenmehl
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 0.25 TL Salz Balance zur Süße
Für die Milchmischung
  • 14 oz Gesüßte Kondensmilch Charakteristischer Geschmack
  • 12 oz Verriebene Milch Alternativ Kokosmilch
  • 0.5 Tasse Schlagsahne für das Einweichen
  • 1 Tasse Schlagsahne für das Topping
Für das Topping
  • 0.25 Tasse Puderzucker Kann weggelassen werden
  • 0.5 Tasse Mango-Püree Frische Mango püriert
  • Frische Mangostücke Für die Garnierung

Equipment

  • Auflaufform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette die Auflaufform ein.
  2. Mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  3. Schlage die Eigelbe mit Zucker und Vanilleextrakt, bis die Masse hellgelb ist.
  4. Falte die trockenen Zutaten unter die Eigelb-Mischung.
  5. Schlage die Eiweiße auf, bis sich weiche Spitzen bilden, dann Zucker hinzugeben und steife Spitzen schlagen.
  6. Falte das Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
  7. Verteile den Teig in der Auflaufform und backe für 25 Minuten.
  8. Bereite die Milchmischung mit Kondensmilch, verriebener Milch und Schlagsahne vor.
  9. Stich Löcher in den Biskuit und übergieße ihn mit der Milchmischung.
  10. Schlage die restliche Schlagsahne mit Puderzucker auf und füge das Mango-Püree hinzu.
  11. Dekoriere den Kuchen mit Mango-Schlagsahne und frischen Mangostücken.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eier in Zimmertemperatur zu verwenden und frische Mangos zu nutzen.

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