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Mardi Gras Pasta für Cajun

Mardi Gras Pasta für Cajun: Krema-Pasta Genuss

Genieße das Aroma der Mardi Gras Pasta für Cajun mit zarten Garnelen und würziger Andouille-Wurst in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Penne Pasta oder Fusilli oder Rigatoni
  • 500 g Boneless Skinless Chicken Breast kann durch Pute ersetzt werden
  • 300 g Shrimp Scampis sind ein guter Ersatz
  • 200 g Andouille Sausage Chorizo oder Kielbasa sind Alternativen
Für die Soße und Gemüse
  • 2 Stück Bell Peppers (gemischte Farben) eine Farbe ist auch genug
  • 1 Stück Red Onion oder Gelbe Zwiebeln
  • 3 Zehen Garlic (gehackt) oder 1/8 TL Knoblauchpulver
  • 240 ml Heavy Cream kann durch Halbrahm ersetzt werden
  • 50 g Parmesan Cheese Pecorino Romano oder Hefeflocken als milchfreie Option
  • 2 TL Cajun Seasoning nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Olive Oil oder Butter verwenden
  • nach Belieben Salt and Pepper
  • 1 EL Chopped Parsley (zur Garnitur) oder Schnittlauch

Equipment

  • großer Topf
  • Große Pfanne

Method
 

Step-by-Step Instructions für Mardi Gras Pasta für Cajun
  1. Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Pasta hinzu und koche sie 10 bis 12 Minuten lang, bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Würze die Hühnchenbrust mit Cajun-Gewürz und brate sie 4 bis 5 Minuten lang goldbraun an.
  3. Nutze die gleiche Pfanne und füge bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzu. Brate die Garnelen 2 bis 3 Minuten lang.
  4. In der gleichen Pfanne die Andouille-Wurst für etwa 2 Minuten anbraten. Füge die bunten Paprika, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und koche alles weitere 4 Minuten.
  5. Gieße die schwere Sahne in die Pfanne und lasse sie 2 bis 3 Minuten köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
  6. Füge das Hühnchen, die Garnelen und die gekochte Penne-Pasta in die Pfanne hinzu. Mische alles gut durch und lasse es 1 bis 2 Minuten warm werden.
  7. Garnieren mit gehackter Petersilie und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Pasta al dente kochen und Gewürze nach Geschmack anpassen.

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