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Mediterrane gebackene Kabeljau

Mediterran gebackene Kabeljau für gesunde Abende

Zubereitung von mediterranem gebackenem Kabeljau, ein gesundes und schnelles Gericht, das begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Filets Kabeljau Kann durch Heilbutt, Schnapper oder Seebarsch ersetzt werden.
  • 150 g Oliven (Kalamata) Fügen Salzigkeit und Tiefe hinzu.
  • 250 g Kirschtomaten Sorgen für Süße und Saftigkeit.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Liefert Süße und Crunch.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt den Geschmack.
  • 2 EL Kapern Fügen einen tangigen, salzigen Geschmack hinzu.
Für die Würze
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Aromatische Kräuter für mediterranen Geschmack.
  • 1 Stück Frische Zitrone Bringt Helligkeit und balanciert die Aromen.
  • Salz Nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Backform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Eine Backform leicht mit Olivenöl einfetten.
  3. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und Kirschtomaten halbieren.
  4. Gemüse gleichmäßig in der Backform schichten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  5. Kabeljaufilets vorsichtig auf das Gemüse legen.
  6. Kabeljaufilets mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenzest und Oregano würzen.
  7. Backform für 20 Minuten in den Ofen schieben.
  8. Fertig gebackene Kabeljau mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 1.5mg

Notes

Für besten Geschmack frischen Kabeljau verwenden und die Garzeit genau beachten. Variationen der Gemüsesorten sind möglich.

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