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Mediterrane Garnelen-Pfanne

Mediterrane Garnelen-Pfanne mit Knoblauch und Zitrone

Die Mediterrane Garnelen-Pfanne kombiniert zarte Garnelen mit aromatischem Knoblauch und frischer Zitrone für ein schnelles, köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen-Pfanne
  • 500 g frische Garnelen, geschält und entdarmt Hochqualitative Garnelen verwenden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 Stücke Knoblauch, gehackt Menge nach Geschmack anpassen.
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert Bei Bedarf mit normalen Tomaten ersetzen.
  • 100 g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert Andere Oliven können verwendet werden.
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft Frische Zitronen geben den besten Geschmack.
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt Andere Kräuter wie Basilikum oder Koriander können genutzt werden.
  • Salz Nach Geschmack würzen.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • rote Pfefferflocken (optional) Für etwas Schärfe.
Für die Beilage
  • 1 Tasse Couscous Passt perfekt zu den frischen Aromen.
  • 1 Schüssel grüner Salat mit Vinaigrette Bringt zusätzliche Frische.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang an.
  3. Gib nun 500 g frische Garnelen in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  4. Füge 250 g halbierte Kirschtomaten und 100 g halbierte Kalamata-Oliven hinzu und lasse alles 3-4 Minuten köcheln.
  5. Drizzle 2 Esslöffel frischen Zitronensaft über die Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Variiere die Garnelen mit Jakobsmuscheln oder Fisch, je nach Vorliebe.

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