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Minz-Brownies

Minz-Brownies: Fudgy Freude für Schokoladenliebhaber

Diese Minz-Brownies sind eine exquisite Kombination aus reichhaltiger Schokolade und frischer Minze, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 170 g Butter Margarine kann zur Not verwendet werden.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßter Schokolade kann ebenfalls eingesetzt werden.
  • 300 g Zucker Brauner Zucker für mehr Feuchtigkeit.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt für Variation.
  • 150 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann genutzt werden.
Für die Minzglasur
  • 200 g Puderzucker Vor der Verwendung sieben.
  • 1 TL Minzextrakt Pfefferminzextrakt für intensiveren Geschmack.
  • 30 ml Sahne Kondensmilch kann auch dienen.
  • Grüne Lebensmittelfarbe Optional.
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Halbbitterschokolade Vollmilchschokolade als Alternative.
  • 50 g Butter Oder Rapsöl.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Mixer
  • Spatel
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Schmelze in einer Mikrowelle Butter, Kakaopulver und Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung glatt ist.
  3. Füge eine Prise Salz, den Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
  4. Gib das Allzweckmehl hinzu und mische es, bis es gerade so eingearbeitet ist.
  5. Verteile den Brownieteig gleichmäßig in der Backform und backe ihn 30-35 Minuten lang.
  6. Lass die Brownies vollständig abkühlen.
  7. Vermenge in einer Rührschüssel Butter, Puderzucker, Minzextrakt und Sahne für die Glasur.
  8. Verteile die Minzglasur gleichmäßig über die Brownies.
  9. Schmelze die Halbbitterschokolade und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  10. Verteile die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Minzglasur.
  11. Lass die Schokoladenschicht vollständig abkühlen und schneide die Brownies in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Für eine Variation kannst du verschiedene Minzaromen ausprobieren und hochwertigen Kakao verwenden.

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