Schmelze die halbbitterschokolade zusammen mit der ungesalzenen Butter sowie dem Kristall- und braunen Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühre, bis die Mischung glänzend und homogen ist, was etwa 5 bis 10 Minuten dauert. Lass die Schokoladenmischung anschließend für 5–10 Minuten abkühlen, bevor du mit den anderen Zutaten fortfährst.

Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage sie gut ein, bis die Mischung glatt und cremig ist. Nimm dir ein paar Minuten Zeit, um sicherzustellen, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst.

Siebe das Kakaopulver, das Salz und den Vanilleextrakt in die Schokoladen-Ei-Mischung. Rühre alles gut um, bis die trockenen und feuchten Zutaten gleichmäßig verbunden sind.

Füge das gesiebte Allzweckmehl zu der Mischung hinzu und hebe es vorsichtig unter, bis nur noch wenige Mehlstränge sichtbar sind.

Lege eine 8x8 Zoll große Backform mit Backpapier aus und gieße den Teig hinein. Verteile ihn gleichmäßig und glätte die Oberseite.

Verteile die M&M's gleichmäßig über die Oberseite des Brownieteigs, ohne sie hineinzudrücken.

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und backe die M&M's Brownies für 45 bis 50 Minuten.

Lass die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest.