Nudeln kochen: Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten). Sobald sie fertig sind, gießen Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen. Stellen Sie die Linguine anschließend beiseite.

Rinderhackfleisch anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch an, bis es gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, überschüssiges Fett abzugießen.

Aromaten hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch zum gebratenen Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie diesen für etwa eine Minute mit, bis er duftet.

Sauce zubereiten: Geben Sie den braunen Zucker, die Rinderbrühe, die Sojasauce, die Hoisinsauce, den gemahlenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und die roten Paprikaflocken in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie die Mischung für etwa 3-5 Minuten leicht köcheln.

Sauce andicken: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die Maisstärke mit Wasser, bis eine glatte Paste entsteht. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne zur Sauce und rühren Sie kräftig um.

Nudeln und Sauce kombinieren: Fügen Sie die abgetropften Linguine direkt in die Pfanne mit der Sauce und dem Rinderhackfleisch hinzu. Drehen und wenden Sie die Nudeln mit einem Holzlöffel, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Servieren: Geben Sie die mongolischen Rinderhackfleisch-Nudeln auf Tellern aus und garnieren Sie sie großzügig mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln. Servieren Sie das Gericht sofort.