Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Hoisinsauce, braunen Zucker und Sesamöl gut miteinander. Rühren Sie kräftig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl. Fügen Sie das Rinderhackfleisch, den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles für etwa 5–7 Minuten an.

Gießen Sie die zuvor zubereitete Sauce über das angebratene Rinderhackfleisch in der Pfanne und lassen Sie die Mischung für etwa 2–3 Minuten köcheln.

Nehmen Sie ein kleines Schüsselchen und mischen Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser zu einer glatten Masse. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne.

Fügen Sie nach Geschmack rote Paprikaflocken, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.

Legen Sie das fertig zubereitete mongolische Rinderhackfleisch auf eine Schale und garnieren Sie es mit frischen Frühlingszwiebeln und weißen Sesamsamen.