Ofen auf 175°C vorheizen.

Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.

Zwiebeln und Knoblauch zum Rinderhack geben und für weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

Frischkäse in die Mischung einmischen, bis er geschmolzen ist.

Eier und Schlagsahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform einfetten und die Rinderhackmischung gleichmäßig hinein geben. Eier-Sahne-Mischung darüber verteilen.

Geriebenen Cheddar Käse auf dem Auflauf gleichmäßig verteilen.

Bacon knusprig braten und in kleine Stücke brechen, dann über den Käse streuen.

Auflauf 25-30 Minuten backen, bis er blubbert und goldbraun ist.

Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen, dann garnieren und servieren.