Heize eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden.

In einer großen Schüssel die zerkleinerte Hähnchenbrust, Mozzarella, Cheddar, Frischkäse, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer kombinieren und gut mischen.

Etwa 1/2 Tasse der Füllung in die Mitte jeder Tortilla legen, dann fest einrollen und die Seiten tucken.

Die gefüllten Wraps mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und 2–3 Minuten braten bis sie goldbraun sind. Drehen und die andere Seite braten bis sie ebenfalls goldbraun ist.

Die Wraps aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in der Mitte durchschneiden und warm servieren.