Go Back
–+ servings
Parmesan-Hühnchen

Parmesan-Hühnchen – Ein italienischer Genuss für die Familie

Parmesan-Hühnchen vereint saftiges Hühnchen und geschmolzenen Mozzarella in einer herzhaften Mischung, ideal für Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 80 g Zwiebel, fein gewürfelt verleiht ein aromatisches Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt fügt einen kräftigen Geschmack hinzu
  • 900 g Hühnchenhack die Hauptproteinquelle
  • 60 g Gewürzte Semmelbrösel sorgt für Struktur und Textur
  • 2 Teelöffel Milch sorgt für Feuchtigkeit
  • 30 g Parmesan, gerieben bringt einen nussigen, salzigen Geschmack
  • 1 Stück Ei bindet die Mischung
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt bietet frische, kräuterige Noten
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze bringt klassische italienische Aromen
  • ½ Teelöffel Salz verstärkt den Gesamteindruck
  • 3 Stück Mozzarella Käse Sticks, in Scheiben sorgt für einen geschmolzenen Kern
Für die Sauce und das Topping
  • 120 ml Marinara Sauce fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu
  • 2 Esslöffel Panko Semmelbrösel sorgt für eine knusprige Kruste
  • 1 Esslöffel Geschmolzene Butter bindet die Topping-Mischung
  • 120 g Geriebener Mozzarella erhöht die Cremigkeit

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Aluminiumfolie
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Aluminiumfolie und Kochspray vorbereiten.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit den weiteren Zutaten für den Fleischlaib kombinieren und vorsichtig mischen.
  4. Zwei Drittel der Mischung auf das Backblech drücken, Mozzarella in die Mitte legen und mit dem restlichen Mix abdecken.
  5. Marinara Sauce gleichmäßig über das Fleischlaib verteilen und 45 Minuten backen.
  6. Panko-Semmelbrösel, Parmesan, geschmolzene Butter und Petersilie vermengen. Nach 45 Minuten geriebenen Mozzarella und die Semmelbrösel-Mischung auf dem Fleischlaib verteilen und weitere 15–20 Minuten backen.
  7. Fleischlaib aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Zwiebeln vor der Zugabe abkühlen lassen, nicht übermischen für zarte Textur, Käse gut versiegeln, Innentemperatur prüfen, Reste optimal lagern und Vorbereitung im Voraus möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!