Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die aktive Trockenhefe, das Salz und den frischen Knoblauch.

Gieße langsam das warme Wasser dazu und rühre alles mit einem Holzlöffel, bis sich ein grober und klebriger Teig bildet.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig für 12 bis 18 Stunden ruhen.

Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche und kippe den Teig vorsichtig darauf.

Falte den Teig vorsichtig ein paar Mal, um eine runde Form zu erzeugen.

Lass den geformten Teig für 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen.

Heize deinen Dutch Oven bei 230 Grad Celsius vor.

Platziere den Teig vorsichtig in den heißen Topf und schneide die Oberfläche leicht ein.

Bedecke den Topf und backe das Brot für etwa 30 Minuten.

Entferne den Deckel und backe das Brot für weitere 15-20 Minuten.

Lasse das frisch gebackene Brot auf einem Kuchengitter abkühlen.