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Pecan-Kuchen-Riegel

Pecan-Kuchen-Riegel für müheloses Backvergnügen

Diese Pecan-Kuchen-Riegel verbinden den klassischen Geschmack eines Pecan-Kuchens mit einfacher Zubereitung. Perfekt für Anfänger, um süße Momente zu genießen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat für einfaches Mischen.
  • 1/4 Tasse Puderzucker Kann bei Bedarf durch Kristallzucker ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 2 Eier, geschlagen Wirken als Bindemittel.
  • 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt Fügt der Füllung Süße hinzu.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack der Füllung.
  • 1/4 TL Salz Sorgt für das richtige Gleichgewicht der Süße.
  • 1/2 TL Backpulver Lässt die Füllung leicht aufgehen.
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse Kann durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden.
  • 1 Prise Meersalz, optional Verstärkt den Geschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Kruste vorbereiten: Mehl, Puderzucker und Butter mischen, bis krümelig. Gleichmäßig auf den Boden der Backform drücken.
  3. Kruste 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist. Abkühlen lassen.
  4. Füllung zubereiten: Eier, Zucker, Vanille, Salz und Backpulver verrühren. Pekannüsse einrühren.
  5. Füllung gleichmäßig über die Kruste gießen und nach Belieben mit Meersalz bestreuen.
  6. Für weitere 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende Raumtemperaturbutter für eine glatte Kruste. Röste Pekannüsse für intensiveren Geschmack. Bei Bedarf die Riegel in der Mikrowelle kurz erwärmen.

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