Pekanbrot: Einfaches Rezept für jeden Anlass

Entdecken Sie das köstliche Pekanbrot, ein vielseitiges und einfaches Rezept, das in nur 15 Minuten Zubereitungszeit perfekt für jeden Anlass ist.

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Prep Time 15

Cook Time 1

Abkühlzeit 10

Total Time 1 25

Servings: 8 Scheiben

Course: Frühstück

Cuisine: International

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

1 Tasse Pekannüsse (fein gehackt)
2 Tassen selbstaufsteigendes Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
0.5 Tasse Zucker
0.5 Tasse brauner Zucker oder zusätzlicher Zucker
0.5 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Milch mit Essig
2 Stück Eier (geschlagen) oder Leinsamen-Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandel-Extrakt
0.5 Teelöffel Salz

Zusätzliche Ideen

Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte für eine süßere Variante
Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
In einer großen Schüssel die geschlagenen Eier, Zucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt vermengen.
Selbstaufsteigendes Mehl und Salz durch ein Sieb in die Schüssel hinzufügen und vorsichtig mischen.
Fein gehackte Pekannüsse unter den Teig heben.
Teig in die Kastenform gießen und glattstreichen.
Für 50-60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren und die Backzeit zu prüfen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

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