Vermische in einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine 9x13 Zoll große Auflaufform, um den Boden zu formen. Stelle die Form für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Keksboden fest wird.

Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis er cremig und glatt ist. Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermischt ist. Hebe vorsichtig die Sahne unter, bis alles gut kombiniert ist, und verteile die Mischung gleichmäßig über den gekühlten Keksboden.

Gib den braunen Zucker, den Lichtem Maissirup und die ungesalzene Butter in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu blubbern. Nimm den Topf vom Herd, schlage die Eier ein und rühre die gehackten Pekannüsse unter, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung kurz abkühlen.

Gieße die abgekühlte Pekannussfüllung vorsichtig über die Schicht aus Frischkäse. Verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass jede Ecke der Lasagne bedeckt ist. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schichten gut fest werden.

Sobald die Pekannusskuchen-Lasagne fest ist, nimm sie aus dem Kühlschrank. Verwende ein warmes, sauberes Messer, um sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Serviere die Stücke nach Belieben mit zusätzlicher Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für den perfekten süßen Abschluss deiner Mahlzeit.