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Pesto-Pasta

Pesto-Pasta: Schnelles Rezept für jeden Tag

Dieses Pesto-Pasta-Rezept ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und bietet eine cremige und köstliche Mahlzeit für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 200 g Penne Pasta Bei Bedarf glutenfreie Pasta verwenden.
  • 1 TL Salz Nach eigenem Geschmack einstellen.
  • 1 Stück Grüne Paprika Zucchini oder Spinat können als Alternative genutzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden.
  • 100 g Pesto-Sauce Selbstgemacht oder gekauft möglich.
  • 100 ml Aufbewahrtes Nudelwasser
  • 100 ml Sahne Für eine leichtere Option kann halb und halb oder pflanzliche Sahne genommen werden.
  • 1 EL Mehl Kann durch Maisstärke als glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Kann durch italienische Gewürze ersetzt werden.
  • 2 EL Petersilie Alternativ kann auch Basilikum oder Koriander verwendet werden.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 50 g Geriebener Parmesan (optional) Für eine vegane Option kann Nährhefe verwendet werden.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pesto-Pasta
  1. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge gewürfelte grüne Paprika und rote Zwiebel mit 1 TL Salz hinzu und brate sie für etwa 10 Minuten an.
  2. Gib das Pesto und das aufbewahrte Nudelwasser in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Mischung 5 Minuten lang sanft köcheln.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit warmem Wasser, bis eine glatte Mischung entsteht. Rühre diese Mischung in die Sauce ein und füge dann langsam die Sahne hinzu.
  4. Füge das Knoblauchpulver, Oregano, frische Petersilie und schwarzen Pfeffer zur Sauce hinzu. Rühre alles gut um und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
  5. Falte die gekochte Penne-Pasta vorsichtig in die Sauce und lasse sie weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.
  6. Verteile die fertige Pesto-Pasta auf Teller und bestreue sie optional mit geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist perfekt für hektische Wochentage und einfach zuzubereiten, da alles in einer Pfanne zubereitet wird.

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