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Pfanne-gebratene Chimichurri-Garnelen

Pfanne-gebratene Chimichurri-Garnelen für Genießer

Entdecke die köstlichen Pfanne-gebratenen Chimichurri-Garnelen mit frischen Kräutern und Gewürzen – ein Genuss für Seafood-Liebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Südamerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chimichurri-Sauce
  • 1 Bund Petersilie frisch, kräftige Blätter
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 Fresno-Pfeffer oder Jalapeño
  • 1 Teelöffel Oregano frisch oder getrocknet
  • 120 ml Olivenöl (Extra Vergine) hochwertig
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen groß, geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Honig mild, wie Klee
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika nach Belieben

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Fein hacke die Petersilie, den Knoblauch und den Fresno-Pfeffer, vermenge sie mit Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  2. Gieße das Olivenöl und den Rotweinessig hinzu und lasse das Chimichurri mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.
  3. Mariniere die Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch, Honig, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer für 20 Minuten im Kühlschrank.
  4. Erhitze die Pfanne stark und brate die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa sind.
  5. Serviere die Garnelen auf einer Platte, überziehe sie mit Chimichurri und genieße sie warm.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 24gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, benutze frische Zutaten und achte auf die richtige Temperatur der Pfanne beim Braten der Garnelen.

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