Chimichurri-Sauce vorbereiten: Petersilie, Knoblauch und Fresno-Pfeffer fein schneiden und mit Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

Flüssigkeiten hinzufügen: Olivenöl und Rotweinessig in die Mischung gießen und gut umrühren. Mindestens eine Stunde ruhen lassen.

Garnelen marinieren: Garnelen schälen und entdarmen, mit Olivenöl, Knoblauch, Honig, Paprika, Salz und Pfeffer mischen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Garnelen kochen: Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, Garnelen in einer Schicht braten, 2-3 Minuten pro Seite bis sie undurchsichtig sind.

Servieren: Garnelen auf einen Teller übertragen, mit Chimichurri-Sauce beträufeln und servieren.