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Pfannkuchen Popper

Pfannkuchen Popper: Leckere Mini-Pfannkuchen Snacks

Leckere Pfannkuchen Popper sind perfekte Snacks für Frühstück oder zwischendurch, einfach zuzubereiten und vielseitig.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 1 Tasse Allzweckmehl Alternativ Vollkornmehl oder glutenfreie Mehlmischung.
  • 1/4 Tasse Zucker Natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup als Ersatz verwenden.
  • 1 TL Backpulver Keine Substitutionen nötig.
  • 1/2 TL Natron Keine Substitutionen nötig.
  • 1/4 TL Salz Keine Substitutionen nötig.
  • 1 Tasse Buttermilch Ersatz: Mische normale Milch mit Essig oder Zitronensaft.
  • 1 Stück Ei Ersatz: Ein Flaxei (1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser).
  • 2 EL Ungesalzene Butter Ersatz: Kokosnussöl oder milchfreie Butter.
  • 1/2 Tasse Mix-Ins (optional) Wie Schokoladenstückchen, Beeren, Bananen oder Nussbutter.

Equipment

  • Mini-Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Mini-Muffinform leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel kombinierst du die Buttermilch, das Ei, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter.
  4. Jetzt gibst du die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten.
  5. Fülle jede Muffinform etwa zu drei Vierteln mit dem Teig und füge deine gewünschten Mix-Ins hinzu.
  6. Schiebe die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Pfannkuchen Popper für 12-15 Minuten.
  7. Nach dem Backen nimmst du die Muffinform aus dem Ofen und lässt die Pfannkuchen Popper einige Minuten abkühlen.
  8. Die warmen Pfannkuchen Popper können nun serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen und die Muffinform gut einzufetten, um ein Ankleben zu verhindern.

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