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Pfirsich-Cobbler-Muffins

Pfirsich-Cobbler-Muffins: Der perfekte Frühstücksgenuss

Diese Pfirsich-Cobbler-Muffins sind eine köstliche Kombination aus traditionellen Dessertgeschmäckern und praktischem Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 0.5 Tasse Butter (Raumtemperatur) kalte Butter vermeiden
  • 2 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Alternativen: Muskatnuss, Ingwer
  • 0.5 Teelöffel Salz bei salzarmen Diäten weglassen
  • 2 große Eier Flachs-Eier für vegane Option verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandel-Extrakt als Alternative
  • 0.5 Tasse Milch jede Art von Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 1 Tasse Würfelfeine Pfirsiche können durch andere Früchte ersetzt werden
Für die Streuseltopping
  • 0.5 Tasse Butter (kalt, gesalzen) kann durch Margarine ersetzt werden
  • 0.5 Tassen Mehl (für den Streusel)
  • 0.25 Tasse Zucker (für den Streusel)

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Mische in einer Schüssel Mehl und Zucker für das Streuseltopping. Schneide kalte Butter hinein, bis die Mischung krümelig ist.
  3. In einer mittleren Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  4. In einer großen Schüssel cremst du die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  5. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  6. Falte vorsichtig die gewürfelten Pfirsiche unter den Muffinteig.
  7. Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und streue das vorbereitete Streuseltopping darüber.
  8. Backe die Muffins zuerst 5 Minuten bei 220 °C, reduziere dann die Temperatur auf 177 °C und backe sie weitere 15-18 Minuten.
  9. Lasse die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins können mit verschiedenen Früchten und Gewürzen angepasst werden.

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