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Pfirsich-Sorbet

Pfirsich-Sorbet ohne Eismaschine für heiße Tage

Ein erfrischendes Pfirsich-Sorbet, das einfach zubereitet werden kann und ideal für heiße Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Einfrieren 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück Pfirsiche Reif und in Stücke geschnitten
  • 3 EL Honig Für vegane Option Ahornsirup verwenden
  • 3 EL Mandelmilch Oder jede andere Pflanzenmilch
  • 1 1/4 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 EL Zitronenzesten Für geschmackliche Tiefe
  • eine Prise Meersalz Balanciert die Süße

Equipment

  • Mixer
  • Gefrierbehälter
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die reifen Pfirsiche entsteinen und in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden. Leg die Pfirsichstücke gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und friere sie für mindestens 6 Stunden oder über Nacht ein.
  2. Nimm die gefrorenen Pfirsichstücke aus dem Gefrierfach und gib sie in einen Mixer. Füge Honig, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zitronenzesten und eine Prise Meersalz hinzu. Mixe die Mischung für 2–3 Minuten, bis sie glatt und cremig ist.
  3. Übertrage die glatte Sorbet-Mischung in einen gefrierfesten Behälter und stelle ihn für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach.
  4. Wenn das Sorbet zu fest ist, lasse es 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, um es leichter portionierbar zu machen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 40gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mg

Notes

Reife Pfirsiche erhöhen den Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für Variationen.

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