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Pfirsich-Sorbet

Pfirsich-Sorbet ohne Eismaschine ganz einfach

Ein erfrischendes Pfirsich-Sorbet ohne Eismaschine, ideal für heiße Tage.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Einfrierzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 4 Stück reife Pfirsiche oder gefrorene Pfirsiche
  • 60 ml Honig oder Agavendicksaft für vegane Option
  • 240 ml ungesüßte Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für besseren Geschmack
  • 1 Teelöffel Zitronenzesten unverzichtbar für Aroma
  • 1 Prise Meersalz um den Geschmack zu heben
Für die Servierung
  • optional buttrige Kekse z.B. Shortbread oder Vanillewaffeln
  • optional frische Beeren für eine fruchtige Note

Equipment

  • Hochleistungsblender
  • gefrierfester Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pfirsiche vorbereiten: Wasche und entkerne die Pfirsiche, schneide sie in 2,5 cm große Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Stelle das Blech für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach.
  2. Zutaten mixen: Nimm die gefrorenen Pfirsichstücke und gib sie in einen Hochleistungsblender. Füge Honig, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zitronenzesten und Meersalz hinzu. Mixe alles für 2-3 Minuten, bis die Mischung cremig ist.
  3. Mischung einfrieren: Übertrage das Sorbet in einen gefrierfesten Behälter und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Rühre in den ersten 3 Stunden jede Stunde um.
  4. Servieren: Nimm das Sorbet 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach und portioniere in gekühlte Schalen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 10mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende immer reife Pfirsiche und achte auf die Konsistenz vor dem Servieren.

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