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Pfirsichkrümelriegel

Pfirsichkrümelriegel – Himmlische Sommerleckerei

Diese Pfirsichkrümelriegel sind eine einfache und köstliche Sommerleckerei, die mit frischen Pfirsichen und einem knusprigen Topping begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl alternativ glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter (geschmolzen) pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 1 Stück Ei oder Leinsamenei für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 4 Tassen Frische Pfirsiche oder gut abgetropfte eingelegte/gefrorene Pfirsiche
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Zimt
Für das Topping
  • 1 Tasse Übriger Teig zerbröseln und auf die Füllung streuen

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Teig mischen: Vermengen Sie Allzweckmehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Butter und Ei hinzufügen: Gießen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Teig für die Basis drücken: Drücken Sie etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die Backform.
  5. Pfirsichfüllung zubereiten: Mischen Sie gewürfelte frische Pfirsiche mit Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Zimt.
  6. Füllung verteilen: Verbreiten Sie die Pfirsichfüllung gleichmäßig auf der Basis im Backblech.
  7. Topping bröseln: Zerbröseln Sie den verbleibenden Teig und streuen Sie ihn gleichmäßig über die Pfirsichfüllung.
  8. Backen: Backen Sie die Riegel im Ofen für etwa 35-40 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Riegel in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Pfirsichkrümelriegel sind einfach zuzubereiten und sorgen für köstlichen Sommergenuss, den du gerne servieren wirst.

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